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Título:Tecnologia de Alimentos 
Autor:Evangelista, José
Formato:Texto
Publicação:São Paulo : Atheneu, 2005
Descrição física:652 [21] p ; 27 cm
Assunto:Alimentos -- tecnologia
Alimentos -- conservação
Cota:663 EVA
Texto
Título:Las operaciones de la ingenieria de los alimentos 
Autor:Brennan,, J. G. (autor)
Formato:Texto
Edição:3ª ed.
Publicação:Zaragoza : Acribia,, 1998
Descrição física:XV, 714 p. : il ; 24 cm
ISBN:84-200-0852-4
Assunto:Propriedades dos materiais
Cota:663 OPE
Texto
Título:O vinho : sua preparação e conservação 
Autor:Pato,, Octávio,, 1913-1994
Formato:Texto
Edição:10ª ed
Publicação:Lisboa : Livr. Clássica Editora,, 1998
Descrição física:433 p. : il. ; 23 cm
Coleção:Técnica agrária ; 2
ISBN:972-561-220-5
Assunto:vinho .técnicas de produção selecção e conservação
Cota:663 PAT
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