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Introdução á microbiologia alimentar
Por Denise Lacasse
Lisboa : Instituto Piaget, D.L.1999
(Ciência e Técnica)
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Texto
Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentares
Por coord. J. L. Multon
Zaragoza : Acribia,, [1999]
Texto
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Alimentos e Bebidas produzidos por fermentação : Biotecnologia
Por Coordenação Eugenio Aquarone
São Paulo-Brasil : Editora Edgard Blucher Ltda, 1990
(Biotecnologia ; 5)
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