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1
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eng
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US
200:
1
^a
Practical food microbiology
^f
edit. Diane Roberts
205:
^a
3ª
210:
^a
New York
^c
Blackwell Publishing
^d
2002
215:
^a
X ,294 (2) p.
^d
25 cm
606:
^a
Microbiologia
675:
^a
664
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^a
Roberts
^b
Diane
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Greenwood,
^b
Melody
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ROB
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UCML1-133
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eng
200:
1
^a
conservación química de los alimentos
^e
Características, usos, efectos
^f
Erich Luck
^g
Martin Jager
205:
^a
2ª
210:
^a
Espanha
^c
Editorial Acribia, S.A.
^d
2000
215:
^a
324 p.
^d
24 cm
606:
^a
Conservas alimentares
675:
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664
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1
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Luck
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Erich
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Jager
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Martin
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LUC
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por
^c
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^a
SP
200:
1
^a
Conservación no térmica de alimentos
^f
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Usha R. Pothakamury, [...et all]
^g
Trad. Abert Ibarz Ribas
210:
^a
Zaragoza
^c
Editorial Acribia
^d
1999
215:
^a
[XIV], 280 p.
^c
il.
^d
24 cm
300:
^a
Tít. orig.: Nonthermal Preservation of Foods
606:
^a
Alimentos
^x
Conservação
675:
^a
664
^z
spa
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Barbosa-Cánovas
^b
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^4
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Pothakamury
^b
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Ribas
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BAR
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HACCP
^e
Análise de riscos no processamento alimentar
^f
José Pinto , Ricardo Neves
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porto
^c
Pblindústria
^d
2008
215:
^a
162,[5] p.
^d
24 cm
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Higiene
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eng
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US
200:
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^a
Modern food microbiology
205:
^a
3rd ed
210:
^a
New York
^c
Springer
^d
2005
215:
^a
XX, 790 p.
606:
^a
Microbiologia
^x
Alimentação
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^v
med
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EST10-85
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BR
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^a
Principios de Tecnologia de Alimentos
^f
Altanir Jaime Gava
205:
^a
7ª Edição - 2ª reimpressão
210:
^a
São Paulo
^c
Livraria Nobel,S.A.
^d
1988
215:
^a
284p.
606:
^a
Tecnologia de alimentos
^x
Microbiologia / Embalagem / Conservação
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^a
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^z
por
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Gava
^b
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GAV
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por
^c
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SP
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1
^a
Embalaje de los alimentos de gran consumo
^f
Coord. G. Bureau, J. L. Multon
^g
Trad. Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo
210:
^a
Zaragoza
^c
Editorial Acribia
^d
1995
215:
^a
[XLIII], 748 p.
^c
il.
^d
24 cm
300:
^a
Tít. orig.: L' emballage des denrées alimentares de grande consommation
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^a
Alimentos
^x
Embalagem
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1
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Bureau
^b
G.
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Multon
^b
J . L.
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Rebollar
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Calvo
^b
Emilia Sevillano
^4
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BUR
Ver detalhe
Adicionar ao cesto
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^e
Medida yPercepción
^f
Andrew J. Rosenthal
210:
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Zaragoza
^c
Acribia
^d
2001
215:
^a
299 p.
^c
il.
^d
27 cm
300:
^a
Tit. orig. Food Texture . Measurement and perception
675:
^a
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1
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J. Rosenthal
^b
Andrew
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N
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664
ROS
Ver detalhe
Adicionar ao cesto
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eng
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<La >caducidad de los alimentos
^f
Dominic Man
210:
^a
Espanha
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Editorial Acribia
^d
2004
215:
^a
107 p.
^d
24 cm
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Conservas alimentares
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Man
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Dominic
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MAN
Ver detalhe
Adicionar ao cesto
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