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200:1 ^aAlimentos e Bebidas produzidos por fermentação^eBiotecnologia ^fCoordenação Eugenio Aquarone
205:  ^a(3ª reimpressão)
210:  ^aSão Paulo-Brasil^cEditora Edgard Blucher Ltda^d1990
215:  ^a243p.
225:2 ^aBiotecnologia^v5
606:  ^aBiotecnologia
606:  ^aFermentação^xAlimentos / Bebidas
675:  ^a663.1
700: 1^aAquarone^bEugenio
930:  ^d663 AQU
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