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Texto
Título:Practical food microbiology 
Autor:Roberts, Diane
Greenwood,, Melody (editor literário)
Formato:Texto
Edição:3ª
Publicação:New York : Blackwell Publishing, 2002
Descrição física:X ,294 (2) p. ; 25 cm
ISBN:1-40510075-3
Assunto:Microbiologia
Cota:664 ROB