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[1642]637 LUQ

Luquet, François M.
O leite / coord. François M. Luquet ; trad. Franco de Sousa. - Mem Martins : Europa-América, D.L. 1990-. - 4 v. : gráf., quadros ; 24 cm. - (Euroagro ; 26,27,32,33). - Tít. orig. : Laits et produits laitiers. - Contém referências bibliográficas. - 1º v.: Do úbere à fábrica de lactcínios. . - 2º v. : Leites, Queijos e produtos derivados. - 3º v. : Outros produtos leiteiros. - 4º v. : A qualidade na Industria dos Lacticinios. - ISBN 972-1-03171-2. - ISBN 972-1-03264-6. - ISBN 972-1-03325-1. - ISBN 972-1-03537-8

Lacticínios / O leite

CDU 637.1

Sousa, Franco de, 1926-1993 (tradutor)