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Título:conservación química de los alimentos : Características, usos, efectos 
Autor:Luck, Erich
Jager, Martin
Formato:Sem tipo de documento
Edição:2ª
Publicação:Espanha : Editorial Acribia, S.A., 2000
Descrição física:324 p.  ; 24 cm
ISBN:84-200- 0898-2
Assunto:Conservas alimentares
Cota:664 LUC