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Título:
Textura de los alimentos : Medida yPercepción
Autor:
J. Rosenthal, Andrew
Formato:
Sem tipo de documento
Publicação:
Zaragoza :
Acribia
,
2001
Descrição física:
299 p. : il. ; 27 cm
ISBN:
84- 200-0950-4
Cota:
664 ROS
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