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Título:
Principios de Tecnologia de Alimentos
Autor:
Gava, Altanir J.
Formato:
Sem tipo de documento
Edição:
7ª Edição - 2ª reimpressão
Publicação:
São Paulo :
Livraria Nobel,S.A.
,
1988
Descrição física:
284p.
ISBN:
85-213-0132-4
Assunto:
Tecnologia de alimentos -- Microbiologia / Embalagem / Conservação
Cota:
664 GAV
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