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MFN: 1322
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200:1 ^aPrincipios de Tecnologia de Alimentos^fAltanir Jaime Gava
205:  ^a7ª Edição - 2ª reimpressão
210:  ^aSão Paulo^cLivraria Nobel,S.A.^d1988
215:  ^a284p.
606:  ^aTecnologia de alimentos^xMicrobiologia / Embalagem / Conservação
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700: 1^aGava^bAltanir J.
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